御茶ノ水ポルトガルレストラン「ピリピリ」さんで、ポルトガル料理を勉強させて頂きました。💛💛

２軒目は、大塚にある有名店「レアンドロ」マディラワイン品揃え世界一の店。ギネスブックにも登録されています。鈴木さんとは、マディラ島でお会いして、私のマディラワインの師匠です💛💛

３軒目は、銀座の「エントラーダ」さん。３年物から１８５０年ヴィンテージに至るまで、１００種類のマディラワインをグラスで楽しめる店。

「シャブリ　グランクリュ」の試飲会も魅力的ながら、「六本木ヒルズクラブ」にも魅かれて、東京まで行ってきました。

先ずは、シェモアのワインリストにある「ジャン・コレ」さんのブースへ。５、６年前のフランス研修旅行の折には「ジャン・コレ」さんへ訪問させて頂きました。

「ドメーヌ・セルヴァン」、「ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴル」、「ドメーヌ・ラロッシュ」、「ドメーヌ・ロン・デパキ」等々たくさんの造り手さんのグランクリュを勉強させて頂きました。

緊張していて、最初の方、写真を撮るの忘れてました、、、。
お酒頂くのは、二人とも大得意なんですが、いい気分になってる場合ではありませんでした。

「煮物椀」
自分で、ご飯椀（たぶん、ご飯椀だったと思う、、、）の蓋に自分の分量だけ取ります。

「八寸」
亭主が、取り分けて下さるのだけど。なんだか見て返して、箸洗い（？）の蓋を渡して、それに、海の物だけ乗せて下さる。その間に、お酒の杯が行ったり来たり？？？難しい！